Грибной сезон

news0810 1Осень, да еще и дождливая, для заядлых грибников словно сигнал: пора в лес! Хорошо, когда человек разбирается в разновидностях грибов, а также знает, как правильно, без вреда для здоровья их приготовить. Но и здесь от осечек никто не застрахован. Что же делать тем, кто с грибами знаком только по картинкам в энциклопедии да по замороженным полуфабрикатам из супермаркета?

В лесу у таких «знатоков» рука так и тянется срезать гриб покрасивее да поярче. Хорошо, если рядом есть опытный грибник, который легко и быстро проведет ревизию собранного. А если нет? Надо ли говорить, что вероятность отравления при таком раскладе очень и очень высока.

Чтобы поход в лес за грибами не омрачился отравлением, начинающим грибникам не помешает запомнить несколько правил:

  • Собирайте грибы вдали от транспортных артерий.
  • Собирайте грибы в плетеные корзины — так они дольше будут свежими.
  • Собирайте только хорошо знакомые виды грибов.
  • Срезайте каждый гриб с целой ножкой.

Все собранные грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые, грибы без ножек, дряблые, а также несъедобные и ядовитые, если их все-таки по ошибке собрали.
Кулинарной обработке грибы нужно подвергнуть в день сбора. При этом каждый вид грибов готовится отдельно.

Помните, что нельзя:

  • собирать грибы в полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к их порче
  • собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы
  • пробовать грибы во время сбора
  • подвергать кулинарной обработке через день и более после сбора
  • мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде
  • хранить грибы в тепле — это скоропортящийся продукт 

Советы покупателям

Если вы покупаете уже собранные грибы, помните, что не стоит приобретать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах стихийной торговли, а также покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях.

Заготовка грибов

Одной из главных причин возникновения пищевого отравления является неправильная технология приготовления грибов. Чтобы обезвредить условно съедобные грибы, нужно их специальным образом обработать: очистить от земли, хорошо промыть в воде, а затем отварить. В процессе обработки ядовитые вещества удаляются из плодового тела гриба, только после этого можно грибы использовать для приготовления блюд.

Симптомы отравления

Основные признаки отравления грибами могут появиться уже через 1,5 – 2 часа после употребления их в пищу:

  • тошнота
  • рвота
  • сильные боли в животе с диареей до 10 – 15 раз в сутки
  • повышенная температура 
  • слабый пульс
  • руки и ноги холодеют
  • воспаление желудка и тонкого кишечника (острый гастроэнтерит) 
  • при отравлении некоторыми видами грибов, например, мухоморами, ложными опятами, возможно появление бреда, галлюцинаций. Человек может впасть в состояние, граничащее с помешательством.

Первая помощь

Если после употребления грибов появились признаки отравления, то необходимо срочно вызвать врача. До его прихода рекомендуются постельный режим и обильное питье. Пить можно холодную воду, холодный крепкий чай. Также можно применить активированный уголь.

Выздоровление при правильном лечении и своевременном обращении к врачу наступает обычно через сутки.

  • Тяжелее всего отравление грибами переносят люди с ослабленным здоровьем и дети.
  • До 14 лет детей вообще не рекомендуется кормить грибами, поскольку до этого возраста в организме еще нет необходимого количества ферментов для их переваривания. Именно поэтому дети тяжело переносят отравление.
  • Соблюдайте условия хранения грибов и правила их приготовления. Любые виды грибов нужно варить в хорошо подсоленной воде, которую после отваривания сливают.
  • Грибные белки в основном труднорастворимые, что отрицательно сказывается на процессе пищеварения. Поэтому блюда из грибов рекомендуются абсолютно здоровым людям, не страдающим заболеваниями пищеварительного тракта.

Освободись от зависимости

news0408 1В Краснодарском крае продолжается работа по предоставлению гражданам, страдающим наркотической зависимостью, уведомлений на право бесплатного прохождения полугодового курса по восстановлению физического, психического и духовного здоровья.

Социальная реабилитация и ресоциализация проводится в негосударственных центрах, прошедших отбор, по специализированной программе, в ходе которой реабилитанты участвуют в психологических групповых и индивидуальных тренингах, терапевтических группах, социально-педагогическом консультировании.

Получить бесплатный курс могут граждане, местом жительства которых является Краснодарский край, прошедшие медицинское лечение от наркозависимости.

Вся необходимая информация для граждан и организаций-претендентов на получение краевой субсидии размещена на сайте министерства труда и социального развития Краснодарского края www.sznkuban.ru

Телефон для консультаций: 8 (861) 257-13-74

Профилактика ТЭЛА

Тромбоэмболия легочной артерии – патология, при которой легочная артерия перекрывается кровяным сгустком. Тромб может образоваться в любом кровеносном сосуде и в непредсказуемый момент может заблокировать какой-нибудь сосуд. Один из самых опасных моментов – это блокировка легочной артерии.

news1107 1

При блокировании артерии легочная ткань не получает крови, а вместе с ней перекрыт приток кислорода. Это приводит либо к инфаркту, либо к пневмонии, когда некроз тканей провоцирует воспалительные процессы.

Риск ТЭЛА увеличивается с возрастом и существует зависимость данной патологии от половой принадлежности: заболеваемость среди мужчин в 3 раза больше, чем среди женщин.

news1107 2

ТЭЛА не имеет специфических клинических симптомов, характерных только для этой патологии. Однако существуют признаки, которые имеются у каждого больного, но степень их проявления различная:

  • учащение ЧСС
  • загрудинные боли
  • тахипноэ
  • кашель с выделением кровянистой мокроты
  • лихорадка
  • влажные хрипы без четкой локализации
  • бледность и цианоз кожных покровов.

Факторы, способствующие формированию тромбов:

  • застой крови, возникающий при отсутствии физических нагрузок при параличах, длительном постельном режиме
  • варикозная болезнь
  • сдавливание сосудов опухолями, инфильтратами, кистами
  • усиление свертывания крови (чаще всего имеет наследственную природу, но может быть спровоцировано приемом медикаментов, например, пероральных противозачаточных таблеток)
  • повреждение сосудистой стенки вследствие травм, оперативных вмешательств, тромбофлебита и т.д.

Основная причина ТЭЛА – флотирующие тромбы, то есть сгустки крови, прикрепленные к стенке одной из вен и свободно «болтающиеся» в просвете сосуда. Опасность их велика: даже повышение давления после небольшой физической нагрузки может привести к их отрыву и перемещению в систему легочной артерии.

news1107 3

Основная цель лечения при тромбоэмболии легочной артерии – сохранение жизни больного. В первую очередь для этого необходимо восстановить проходимость закупоренных артерий. Основной метод лечения – медикаментозный, к хирургическому прибегают лишь в случаях неэффективности консервативной терапии, при серьезных нарушениях гемодинамики или развитии острой сердечной недостаточности.

Хирургическое лечение представляет собой операцию эмболэктомии, то есть удаления тромба из артерии. Осуществляют ее путем катетеризации легочной артерии в условиях искусственного кровообращения.

ПРОФИЛАКТИКА ТЭЛА

Предотвратить развитие ТЭЛА можно, устранив или максимально снизив риск тромбообразования. Для этого используют все возможные методы:

  • максимальное сокращение длительности постельного режима
  • ранняя активизация больных
  • эластическая компрессия нижних конечностей специальными бинтами, чулками т.д.

Кроме того людям из группы риска:

  • старше 40 лет
  • страдающим злокачественными опухолями
  • лежачим больным
  • перенесшим ранее эпизоды тромбоза
  • тем, кому предстоит массивная операция в плановом порядке назначают антикоагулянты для профилактики образования тромбов.

news1107 4

Хроническая почечная недостаточность

news1403 8Хроническая почечная недостаточность – патологический процесс, при котором почки прекращают полноценно функционировать. Расстройство вызывается разнообразными заболеваниями, причины и локализация которых не всегда связана с почками. Для недуга характерна гибель структурной ткани почек, которая состоит из нефронов и отвечает за выработку и фильтрацию мочи.

Современной медицине удается справляться с большинством острых заболеваний почек и сдерживать прогрессирование большинства хронических недугов. К сожалению, до сих пор около 40% процентов почечных патологий осложняются развитием хронической почечной недостаточности (ХПН).

Практически любое хроническое заболевание почек без лечения рано или поздно способно привести к нефросклерозу с отказом почек нормально функционировать. То есть без своевременной терапии такой исход любого почечного заболевания, как ХПН – всего лишь вопрос времени. Однако и сердечнососудистые патологии, эндокринные болезни, системные заболевания могут приводить к недостаточности почечных функций.

Причины хронической почечной недостаточности

  • Врожденные и наследственные заболевания почек.
  • Поражение почек при хронических заболеваниях: подагра, сахарный диабет, мочекаменная болезнь, ожирение, метаболический синдром, цирроз печени, системная красная волчанка, склеродермия и пр.
  • Различные заболевания мочевыделительной системы, при которых происходит постепенное перекрытие мочевыводящих путей: мочекаменная болезнь, опухоли и др.
  • Болезни почек: хронический гломерулонефрит, хронический пиелонефрит.
  • Неправильное применение, передозировка лекарственных препаратов.
  • Хронические отравления различными токсическими веществами.

news1403 7

Симптомы хронической почечной недостаточности

На начальной стадии хроническая почечная недостаточность не имеет проявлений. Больной чувствует себя относительно нормально. Обычно первые симптомы появляются в том случае, если свои функции перестают выполнять 80-90% ткани почки. Но до этого времени можно установить диагноз, если провести обследование.

Обычно первыми появляются общие симптомы: вялость, слабость, повышенная утомляемость, частое недомогание. Нарушается выделение мочи. В сутки ее образуется больше, чем положено (2-4 литра). Из-за этого может развиваться обезвоживание. Отмечается учащенное мочеиспускание по ночам. На поздних стадиях хронической почечной недостаточности количество мочи резко уменьшается – это плохой признак. Могут наблюдаться тошнота и рвота, подергивания мышц, кожный зуд, сухость и ощущение горечи во рту, боли в животе, диарея, носовые, желудочные кровотечения из-за снижения свертываемости крови, кровоизлияния на коже. Повышается восприимчивость к инфекциям. Такие пациенты часто страдают респираторными инфекциями, пневмонией. На поздней стадии состояние ухудшается. Возникают приступы одышки, бронхиальной астмы. Больной может терять сознание, впасть в кому.

Профилактика хронической почечной недостаточности

  • Предотвращение причин, вызывающих развитие хронической почечной недостаточности, в частности лечение таких хронических заболеваний, как пиелонефрит (воспаление почек на фоне бактериальной инфекции), гломерулонефрит (двусторонне поражение почек), мочекаменная болезнь (образование камней в почках и мочевыводящих путях).
  • Отказ от вредных привычек (курение, алкоголь, наркотики).
  • Рациональное и сбалансированное питание.
  • Исключение необоснованного применения лекарственных препаратов (антибиотиков, антидепрессантов и т.д.).

Благоприятный прогноз при ХПН возможен, если начать лечение на ранних стадиях. Для своевременного выявления заболевания пациентам, находящимся в группе риска, необходимо периодически проходить обследование у соответствующего специалиста и сдавать анализы с целью постоянного контроля функции почек. Если своевременно начать правильное лечение заболевания, способного привести к хронической почечной недостаточности, то функция почек может не пострадать или, как минимум, её нарушение будет не таким тяжелым.

ГБУЗ «Центр медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края.

Как сохранить здоровье зубов

news1403 5Сохранение зубов здоровыми и крепкими – задача очень актуальная. Ведь это не только красивая и белоснежная улыбка, – от здоровья зубов зависит общее состояние организма, пищеварительного тракта, иммунитет. При ненадлежащем уходе за полостью рта можно получить целый ряд неприятных стоматологических проблем, таких как заболевания дёсен, различные инфекции, истончение костной ткани, а также и других болезней (инсульты, инфаркты и многие другие). Несмотря на обилие стоматологических клиник, предлагающих восстановить красивую улыбку, лучше задуматься о том, как сохранить зубы в их естественном состоянии. Профилактика заболевания, как известно – лучшее лечение. Комплекс полезных действий поможет защитить зубную эмаль от возникновения кариеса, пародонтита, а значит, и преждевременного разрушения зубов.

Чистить зубы

Зубы необходимо чистить дважды в день и уделять этому процессу не менее трех минут. Чистить зубы – это не значит с остервенением тереть их щеткой. Нужно тщательно вычищать самые труднодоступные места. Чистку лучше всего производить вдоль, а не поперек зубов. Не следует забывать про язык и нёбо — часто именно они являются основной причиной неприятного запаха изо рта (плохая гигиена способствует активному размножению бактерий, которые, в свою очередь, вызывают запах изо рта). Бактерии — причина абсолютного большинства заболеваний зубов и десен. Более двадцати видов патогенных бактерий, обитающих в полости рта, — главным образом, стрептококки и стафилококки — питаются остатками пищи, задержавшимися во рту, и выделяют молочную кислоту, разъедающую эмаль зубов. Если же, по какой-либо причине, невозможно провести полноценное очищение полости рта, то будет полезно прополаскивать рот водой после каждого приёма пищи. Таким образом, удаляются остатки еды из зубов, лишая бактерии питательного субстрата.

Правильно подобрать средства ухода за зубами

Выбирая зубную щетку, следует обратить внимание на ее жесткость. Она должна быть в меру жесткой, чтобы тщательно очищать промежутки между зубами. В то же время чрезмерно жесткая щетка может повредить эмаль и десны. Выбор щетки должен быть максимально индивидуальным. Менять зубную щетку рекомендуется не реже, чем раз в три месяца. Ведь как ее не промывай после чистки, на ней скапливается огромное количество болезнетворных бактерий. При длительном использовании одной и той же щетки может развиться кариес. Зубную пасту нужно тоже подбирать с умом. Многие стоматологи советуют менять зубную пасту постоянно, так как бактерии могут приспосабливаться к той или иной пасте и со временем перестать реагировать на нее.

Если в рационе была жесткая еда (например, мясо), между зубами могут остаться мелкие волокна. В этом случае можно воспользоваться зубной нитью, которая помогает проникнуть в самые труднодоступные места. Зубная нить отлично очищает межзубное пространство, снимает налёт, удаляет остатки пищи. Стоматологи рекомендуют пользоваться зубной нитью хотя бы один раз в день.

Часто люди страдают от запаха изо рта, несмотря на то, что стараются соблюдать гигиену полости рта. Чтобы этого избежать, нужно регулярно полоскать рот специальным антибактериальным составом. Он не только избавляет от неприятного запаха, но и блокирует различные процессы гниения и воспаления во рту. Если после обеда в общественном месте совсем нет возможности прополоскать полость рта, нужно воспользоваться жвачкой без сахара. Она поможет очистить рот от остатков пищи. Может выручить и зубочистка. Деревянные зубочистки предпочтительней, так как они берегут эмаль. А вот чего категорически нельзя — так это ковырять в зубах иголками, скрепками и иными предметами. Металлические предметы царапают эмаль, давая бактериям возможность проникать в более глубокие слои зуба.

Отказаться от курения и правильно питаться

Отказ от курения спасёт от возможного рака полости рта, различных пародонтальных осложнений, а также позволит сохранить белоснежный цвет зубов. Стоматологи советую ограничить употребление газированных напитков, кофе, алкоголя. Дело в том, что все эти напитки содержат много фосфора. А он, хоть и является полезным минералом для полости рта, в большом количестве вызывает дефицит кальция, что влечёт за собой серьёзные проблемы с зубами и дёснами. Также эти напитки часто имеют в своём составе различные добавки, такие как кукурузный сироп и пищевые красители — они очень вредны для зубной эмали. Даже самая белоснежная улыбка быстро потускнеет, если не ограничить употребление сладкой газировки, кофе и алкоголя.

Крепких зубов не будет, если организму не хватает фтора и кальция. Кальций усваивается с помощью витамина D, который поступает с пищей или синтезируется организмом самостоятельно под воздействием ультрафиолета. Следует запомнить: источник витамина D - телятина, мясо птицы, яйца, сливочное масло и морская рыба; источник кальция – сыры, молоко, свежевыжатый апельсиновый сок, йогурт, творог и другие молочные продукты, шпинат и брокколи; фтор содержат черный чай, хлеб грубого помола и рыба. Можно подумать о дополнительном приёме комплексов витаминов, но только после консультации с врачом. Не стоит забывать и про чистую воду — она напитает тело живительной влагой и поможет сохранить здоровье зубов.

Регулярно посещать стоматолога

Опыт показывает, что для проявления проблем с зубами требуется не менее шести месяцев. Поэтому поход к стоматологу два раза в год — то, что нужно. Профилактика и регулярный контроль специалиста помогут ликвидировать проблемы в зачатке, сохранить много денег и нервов, в том числе зубных. Большинство людей ходят к специалисту только тогда, когда зубная боль станет невыносимой. Если заболел зуб, не следует откладывать визит к стоматологу. Врач диагностирует причину боли и устранит её. Не стоит дожидаться, пока незначительный дискомфорт перерастёт в большую проблему.

Здоровье зубов во многом определяет качество жизни. Красивая улыбка, свежее дыхание, отсутствие внезапных приступов боли и способность без проблем употреблять пищу, смеяться, говорить, — всё это очень важно для нормального полноценного существования. Однако, очень многие вспоминают об уходе за ротовой полостью только тогда, когда приходят проблемы, и чаще всего в виде уже необратимых процессов. Для того, чтобы в будущем не сожалеть об упущенной возможности позаботиться о своём здоровье, стоит спохватиться раньше, чем проблемы со здоровьем зубов дадут о себе знать.

ГБУЗ «Центр медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края.

Еще статьи...